グリーンドラムに蕾！？
あれ？蕾が^^
久しぶりに液体肥料をまいておきました。
一週間後。
勘違い！
新芽でしたf(^^;)
そういえば新芽を初めて見ました^^
本日の主役
グリーンドラム
Xerosicyos danguyi
バジルの利用方法１～バジルソース～
先週、プランターの整理を行って、
バジルを大量に収穫したので、
バジルソースを作ってみました。
材料
・バジル 20g
・松の実 10g
・ニンニク 大１片（10g）
・オリーブオイル 60mL
・粉チーズ 10g
・塩 小さじ 1/2
・粗挽き胡椒 少々
調べたレシピでは、
バジルは洗わずに使用すると書いてありますが、
家庭菜園のため、雨水もついていれば、土もついているので、
綺麗に洗い、水気を完全に切って使用しました。
全ての材料をミキサーやフードプロセッサーで、
かき混ぜて完成です。
え？そんなもの持っていないって？
うちにもありませんよ（笑）
そういう場合は、
すり鉢ですりつぶします。
というわけで、
すり鉢で作りました。
すりつぶす時、
バジルとニンニクの香りが部屋中に広がるので、
空腹注意です。
本日の主役
バジル
Ocimum basilicum
2017年8月・野菜プランター
東京は８月に入ってから、
毎日雨が降っています。
猛暑という感じではないけれど、
蒸し暑い日が続いています。
バジルと大葉が食べ頃。
今週はバジルと大葉をすべて収穫しました^^
（パクチーはかなり前に収穫済み）
色々な料理に使えるハーブ達でした。
活用法は今度あらためて書きます。
土のリサイクル材を土に混ぜて、
しばらく置いておきます。
涼しくなったら、
新しい野菜を植えていきます^^
鬼胡桃を割ってみた
お盆は実家に帰っていました。
（といっても、都内ですが。）
新潟の田舎から鬼胡桃が送られてきたので、
母親と一緒に殻から実を出す作業を
していました。
胡桃は、炒って、殻を割って、
半分に割れた殻から、
耳かきのようなさじを使って、
実を出していきます。
料理に入れると、
深い味になるので胡桃は重宝します。
蟠桃（フラットピーチ）を食べてみた
海外で食べた
フラットピーチ flatpeach
（別名：ドーナッツピーチ donutpeach）
が食べたくなり、
調べたら日本でも蟠桃（ばんとう）という
名前で売っていたので、
通信販売で購入しました^^
じゃーん！
福島産の蟠桃です^^
段ボールを開けたら、
桃の美味しそうな香りがしました！！！
あんパンのような、
平べったいフォルム。
約150g。
ハンバーグサイズ。
中国原産で、原種に近い品種。
歴史は古く、中国神話や西遊記などにも登場するそうです。
ヨーロッパで盛んに栽培され、安価で手に入るようです。
画像検索すると、韓国でも栽培されているようです。
日本では、福島と和歌山で栽培されているようですが、生産者が少なく、結構高価なものです。
蟠桃といっても、
黄桃系統と白桃系統があるようです。
私が購入したのは、白桃系統のようです。
日本ではあまり栽培されていないようで、
購入時期がかなり限られているため、
タイミング良く購入できたのは
とってもラッキーでした^^
流石に７つも食べられないので、
実家と姉の家族にお裾分けしました。
平べったいから、
いつも使っている琺瑯の
タッパーにちょうどおさまるサイズ感。
ナイスです！
熟していると、
皮が簡単に剥けます。
皮付きでも、
十分美味しくいただけました。
白桃の美味しい味がしました。
せっかくなので、
うまくいくか分からないけれど、
種から栽培してみようと思います。
桃の種は良く洗い、
乾燥しないようにして、
冷蔵庫に保管し、春にまくそうです。
春になったら、
また続きを書きます。
