ベランダ植物園~東京の下町から~

【休日の朝6時更新】東京の下町。猫の額ほどのベランダですくすくと成長する植物の成長を愛でる日記。

自家製ジャム

栗の渋皮煮と栗のミルクジャム

昨日(日曜日)は台風の影響で、東京は一日中雨でした。 「明日は外出できないなぁ・・・」なんて思い、 土曜日に生栗を買っておきましたので、 ゆっくり栗仕事スタートです。 丁度スーパーに大きくて美味しそうな栗が売っていました^^ 3日間のスケジュール…

無花果ジャム

大好きな無花果を使って、 ジャムを作ってみました。 今回は冷凍の無花果を使って、 作りました。 ●無花果ジャム [材料] ・無花果(今回は冷凍)1kg ・砂糖 400g ・水 100mL ・レモン 1個 1.無花果を4分の1程度の大きさに切る。 気になる場合は皮をむく…

【随時更新】手作りジャムCollections

今までに私が作ったジャムを紹介します。 6月・杏【Apricot jam】 何の料理にも合う。バランスが良くて、美味しいジャム。 甘味:★★★★★ 酸味:★★☆☆☆ 風味:★★★★★ 杏仕事~あんずジャムとあんずのシロップ漬けの作り方~ - ベランダ植物園~東京の下町から~ …

李仕事~すもも酢・すももシロップ・すももジャムの作り方~

必殺仕事人シリーズ第三弾は、 李仕事。 インターネットで4kgのすももを購入したので、 色々と作ってみました。 (左)すもも酢、(右)すももシロップ ●すももシロップの作り方 [材料] ・すもも 1kg ・ 氷砂糖 1kg 1.すももを水で一つ一つ綺麗に洗う。 2…