昨日（日曜日）は台風の影響で、東京は一日中雨でした。 「明日は外出できないなぁ・・・」なんて思い、 土曜日に生栗を買っておきましたので、 ゆっくり栗仕事スタートです。 丁度スーパーに大きくて美味しそうな栗が売っていました^^ ３日間のスケジュール…

大好きな無花果を使って、 ジャムを作ってみました。 今回は冷凍の無花果を使って、 作りました。 ●無花果ジャム ［材料］ ・無花果（今回は冷凍）1kg ・砂糖 400g ・水 100mL ・レモン 1個 1.無花果を４分の１程度の大きさに切る。 気になる場合は皮をむく…

必殺仕事人シリーズ第三弾は、 李仕事。 インターネットで４kgのすももを購入したので、 色々と作ってみました。 （左）すもも酢、（右）すももシロップ ●すももシロップの作り方 ［材料］ ・すもも 1kg ・ 氷砂糖 1kg 1.すももを水で一つ一つ綺麗に洗う。 2…

先日作りっぱなしになっていた あんずのシロップ漬けを そろそろ食べます^^ ↓↓↓レシピ等はこちらです。↓↓↓ kitchensciencelab.hatenablog.jp 先日作ったあんずのシロップ漬けを利用して、 杏白玉を作ってみました^^ その前に、 今回もシロップ漬けの味を見て…

先日作りっぱなしになっていたあんずジャムを そろそろ食べます^^ ↓↓↓レシピ等はこちらです。↓↓↓ kitchensciencelab.hatenablog.jp 先日作ったあんずジャムを利用して、 お好み焼き屋さんとかによくある あんずジュースを作ってみました^^ まずはあんずジャ…

必殺仕事人シリーズ第三弾は、 杏仕事。 今年は加工用のあんず2㎏を 購入しました。 （手前）あんずジャム、（奥）あんずのシロップ漬け 通信販売で購入してみました。 熟してとっても美味しそうなものでした。 あんずの性質上、すぐに傷んでしまうので、 熟…

第ニ弾は梅仕事。 青梅で梅ジュースを作りました。 ●梅ジュースの作り方 ［材料］ ・青梅 1kg ・ 氷砂糖 1kg →今回は、1.5Lの瓶を２つで作りました。 初めのうちは、梅と氷砂糖を重ねると、 隙間があるので、時間が経つとカサが減ります。 それと、梅を取り…

今年から我が家では、 シロップを作り始めました。 水や炭酸水などで割ってジュースにしようと 思っています。 2017夏の陣・必殺仕事人シリーズと題して、 初夏のシロップ作りをしていきます。 参考にしたレシピと共に、 自分が作ったレシピを 記していこう…